如今，人們對餐飲油煙的認識，已經不再局限于有異味。有研究表明，各餐飲源油煙PM2.5值比大氣背景值高出數十倍，其中僅燒烤的油煙PM2.5值就達5659μg/m3，除此之外，油煙中的揮發性有機污染物還可參與大氣光化學反應，同時為PM2.5的二次生成提供原料。油煙在線監測系統是為了滿足餐飲行業油煙排放監管的需求，利用物聯網技術、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現對分散餐飲企業的集中監管。系統實時監測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態等信息，結合餐飲企業檔案信息管理、智能的數據統計分析及報警管理功能，為環境監管部門對餐飲企業的管理提供技術支撐。‘

1、能夠實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，可以設置上限值，超限自動報警。
2、能夠同時檢測風機和凈化器是否工作，可根據風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值，適應所有功率的風機和凈化器。
3、需采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量。
4、可以設置獨立的工作時間段，時間段內超限報警，時間段外超限不報警。
5、數據可直接上傳環境監控云平 臺、政府油煙監控平臺或客戶的平臺。
6、交流 220V 供電、IP65 以上防護等級，可以常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

油煙在線監控系統，對于部門來說，就像是“電子哨兵”。它可以隨時提供客觀、真實、準確的監控數據，曾一度困擾著者的諸如‘凈化器是否正常使用’、‘油煙排放是否達標’、‘信息渠道是否暢通’、‘效率是否高效’等難題也得以迎刃而解，讓餐飲油煙治理“實時監控、快速”成為現實。