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寧安餐飲油煙在線監(jiān)測、有統(tǒng)計(jì)顯示，目前我國年食用油消費(fèi)量在1600萬噸左右，這些食用油在烹飪過程中都會產(chǎn)生大量的油煙。但多數(shù)餐館的油煙污染排放并未得到有效控制，尤其是在一些居民小區(qū)，臨街房屋設(shè)計(jì)為“上宅下店”的格 局，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對環(huán)境和居民健康造成威脅。

德陽餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)、餐飲企業(yè)眾多，沒有油煙凈化設(shè)施或者因長期缺乏維護(hù)管理而不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。國內(nèi)餐飲企業(yè)數(shù)量眾多，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料，中小型餐飲企業(yè)占國內(nèi)餐飲業(yè)的80%以上，而且絕大部分未安裝油煙凈化設(shè)施，僅使用集煙罩或排風(fēng)扇直接將油煙無組織排入大氣環(huán)境。小部分餐飲企業(yè)雖然設(shè)置了油煙凈化設(shè)施，但由于缺乏維護(hù)管理意識或不愿投入維修費(fèi)用，致使油煙凈化設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同樣造成油煙直排的后果。

漢中餐飲油煙在線監(jiān)測、餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，大多位于居民小區(qū)里面或附近，居民關(guān)注度高。在北京等城市，餐飲油煙大氣污染投訴一度超過大氣污染投訴總量的1/3。據(jù)北京最新公布的PM2.5來源解析顯示，餐飲源貢獻(xiàn)率為4%，而在廣州，這一比例為6%。

赤峰餐飲油煙在線監(jiān)測儀、隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴(yán)重，油煙污染作為大氣污染的“三大殺手”之一，對 PM2.5 的貢獻(xiàn)占到 13% 以上。而油煙投訴也一直是各大城市的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容，在環(huán)保投訴中占據(jù)高達(dá)40%—70% 的比例。隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響日益嚴(yán)重。

永城餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備、隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲企業(yè)對大氣環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重。對餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容。雖然大部分餐飲企業(yè)具有一定的污染防治措施，但仍有部分企業(yè)為了節(jié)省成本，違規(guī)排放，污染周邊環(huán)境。由于餐飲企業(yè)數(shù)量多且較為分散，單靠人力難以達(dá)到有效的監(jiān)控效果。必須依靠科技，建立數(shù)字化管理的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，最終實(shí)現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。

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