“民以食為天"，近幾年，隨著我國經濟的發展，我國的餐飲市場也得到了巨大的發展。與此同時，餐飲業的油煙排放也沒有得到有效的控制。為了解決傳統油煙檢測方法中成本高、效率低、實時性差等問題，設計開發了一種油煙在線監測系統;用戶登錄監測網站訪問服務器;服務器就能提供實時數據、歷史數據和數據查詢等功能，極大地方便了相關部門對油煙排放的監督與管理，提高了檢測中心效率和服務質量。

油煙在線監測系統通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現了對餐飲行業(飯店)油煙排放的定性(油煙凈化器是都按規定開啟)與定量(油煙濃度分析)雙重監管，體現了互聯網與環保監管的結合，能有效提高環保業務的快速處理能力、協同能力、決策分析能力。

油煙監測系統由前端的監控設備和后端的監控平臺軟件兩部分組成。兩者之間通過無線方式組網通信;采用多個氣體傳感器協同工作的方式，建立相對應的數學模型計算出油煙濃度，保證了測量結果的準確性，實時在線，為環保局提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。

餐飲油煙在線監控系統實時監測餐飲企業的油煙排放濃度，凈化器的運行狀態及潔凈度，風機運行狀態，集成數據采集與管理系統、數據統計與查詢系統、餐飲企業管理系統、報警管理系統、GIS網絡地理信息系統、數據庫系統、中心控制系統，實現不同空間、不同維度圖文一體懷的應用分析。

系統評價：

一、油煙濃度在線監控的者和市場，完善的保護體系，產品受到全國各地客戶的廣泛認可和喜愛。

二、國家環保主管部門已經明確指明了油煙在線監控的方向，

三、具有油煙在線監控產品的環保認證證書。

四、產品技術門檻高，油煙探頭、主機、平臺全部為自有研發、自主知識產權。強大的技術研發能力、完善的生產制造體系、質量控制系統、完整的解決方案提供能力。

如今油煙污染已然變為國內三大污染源之一，相關部門管理上的疏漏，導致餐飲行業的油煙污染問題日漸嚴重，已經影響到人們的日常生活與環境保護。應用油煙監控系統可以實現實時監測油煙凈化機器的工作情況、污染物指數及機器維修提醒功能，讓所有設備的信息有形化，讓用戶可以實時掌握機器的工作狀況，實現多企業油煙排放數據信息的共享和使用，也有利于有關部門進行監督與管控。